Kahvihetken historiaa

Kahvikutsut vanhamummun ajan tapaan
Aika pitää sukujuhlat tai tavata ystäviä? Järjestä oikeat vanhanajan klassiset kahvikutsut. Lauantaina kello kolmelta on perinteinen aika naurulle ja juoruille hienojen astioiden, pitsiliinojen ja kauniisti aseteltujen kakkuvatien parissa.

Makea historia
Sana kahvikutsut luotiin 1700-luvun lopulla kun naiset eivät saaneet juoda kahvia julkisissa kahviloissa. Sen sijaan tapaamiset järjestettiin kotona ja tapaan kuului, että kukin nainen toi mukanaan sen verran kahvipapuja mitä oli onnistunut saamaan käsiinsä. Kahvi oli nimittäin harvinaisuus ja ajoittain jopa kiellettyä. Kutsuilla juoruttiin niitä näitä työn ohessa. Töitä olivat esimerkiksi vanhojen kankaiden repiminen paloiksi, jotka sitten myytiin lumppukauppiaille paperinvalmistukseen.

Kahvikutsut luonteenlaatu muuttui ajan myötä sosiaalisiksi nyyttikesteiksi, joihin miehet ja lapsetkin olivat tervetulleita.

Klassinen kokoonpano kahvikutsuille on kolmivaiheraketti, jossa aluksi tarjotaan vehnäleipää. Sen jälkeen napsitaan seitsemää erilaista pikkuleipää ennen kun on loppuhuipennuksen aika– kermakakusta nauttiminen...

Tarkistuslista kahvikutsuja varten
• Hienoin pöytäliina
• Suloisin porsliini
• Hopealusikat
• Kahvia
• Kahvikermaa kermakossa (ei maitoa!)
• Palasokeria
• Vehnäleipää tai pullia
• Seitsemää eri pikkuleipää tai miksi ei joitain ihania Katonlan -keksejä?
• Kermakakkua

Tradition mukaan kahvikutsuille tulee itse leipoa kaikki herkut. Mutta pelkkä ajatus kaikesta leipomisesta voi saada jopa kaikkein innokkaimman juhlan järjestäjän menettämään mielenkiinnon. Helpota taakkaasi ja vaihda yksi tai useampi pikkuleipä seitsemästä Kantolan
–herkkuihin, esim. Ballerina, Café Deli, Kaurakeksi tai jokin maukas cookie.