Gott från Italien

La bella Italia

Ta med någon du tycker om på en resa till en av världens mest älskade matkulturer. Basen i det italienska köket är bland annat färska grönsaker, oliver, fisk, skaldjur, smakrika rökta korvar och annat kallskuret kött samt färska örter som binder ihop de ljuvliga smakerna.

Antipasto
Goda ostar: Gorgonzola, Parmesan, Tallegio, Mascarpone

Färska fikon
Honung
Melon
Parmaskinka
Kex: Cream Cracker, Divestive Oliv, Tapini

Bruschetta
6 st Cream Cracker
1 mozarella, 125 g
1 bifftomat
1⁄2 msk finhackad lök
Basilikablad, strimlade
Olivolja
Salt och peppar
Gör så här: Skiva osten och lägg den på kexen. Hacka tomaten fint och blanda med basilika och lök. Smaka av med olivolja, salt och peppar. Lägg röran över osten och servera.

Tonfiskröra
1 burk tonfisk i olja
1 tomat i tärningar
2 potatisar i tärningar
1⁄2 msk kapris
1 msk finhackad lök
citron
salt och peppar
Gör så här: Blanda ihop ingredienserna. Smaka av med salt, peppar och citron. Dekorera med citronskal och kapris.