Aina löytyy hyvä syy tehdä elämästä hieman juhlavampaa. Näillä sivuilla
tarjoamme sinulle yksinkertaisia vinkkejä ja reseptejä, joiden avulla saat pientä väriä elämän ihanimpiin hetkiin: hillittömiin lastenkutsuihin, joissa riittää vauhtia, nautinnolliseen rentoutumishetkeen poissa kiireestä tai
mahdollisuuteen tavata ystäviä herkkujen parissa.

Hyödynnä ohjeet ja juhlista elämää!


Kakku – juhlien kohokohta
Täydellinen kakku on lasten mielestä makeaa, hienon näköinen ja mielikuvituksellinen. Kakun teon ei kuitenkaan tarvitse olla niin vaikeaa. Tässä helppoja ohjeita, valitse oma suosikkisi. Olipa valintasi mikä vaan, kakku tulee olemaan menestys ja syöty hetkessä!

Jäätelötorttu ja jokaiselle omat keksikukat
Kakkupohjaan tarvitset: 1–2 pakettia jäätelöä, 2–4 dl vispikermaa, vähän sokeria ja vaniljasokeria, keksejä, strösseliä. Keksikukkia varten Ballerina-keksejä, pitkiä grilli- tai puutikkuja, sokerikuorrutteeseen vettä ja 0,5 dl tomusokeria ja karkkeja.

Tee näin:
Valmista ensin vieraita vastaava määrä keksikukkia: työnnä ohut keksitikku Ballerina-keksin väliin. Sekoita hieman vettä 0,5 dl:aan tomusokeria. Käytä sokerikuorrutetta karkkien kiinnittämiseen ja koristele keksit karkeilla. Aseta tikut kuivumaan.

Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja makeuta sokerilla ja vaniljasokerilla. Kuorruta jäätelö sivuilta ja päältä kermavaahdolla. Sirottele strösseliä pinnalle. Asettele esimerkiksi vohvelit pystysuunnassa sivuille ja erilaisia keksejä kakun päälle. Työnnä tikut kakun päälle, jotta jokainen voi ottaa sen itse.

Junakakku I
Tämä kakku kannattaa valmistaa hetki ennen tarjoilua ja se valmistuu nopeasti.

Tarvitset: 5 pakettia jäätelöä, 1 paketti Ballerinakeksejä, 1 paketti vaniljanmakuisia vohvelipaloja, 1pussi karkkia, strösseliä tai marjoja koristeluun.
Tee näin: Laita neljä pakettia peräkkäin jonoon. Viimeisestä paketista leikkaa paksuja paloja ja asettele ne junan alkuosaan veturiksi pystyyn. Voit myös tehdä erilaisia vaunuja niiden avulla. Pyöreiden Ballerinakeksien avulla voit tehdä junaan pyörät. Koristele vohveleilla, karkeilla, strösselillä ja marjoilla.

Junakakku II (vaikeampi versio)
12–15 annosta

Tämä kakku näyttää samanlaiselta kuin junakakku, mutta siinä on jäätelön sijaan käytetty sokerikakkupohjaa.

Kakkupohja
4 munaa
2 dl sokeria
2 1⁄2 dl vehnäjauhoa
1 1⁄2 tl leivinjauhetta
1 1⁄2 rkl vettä

Täyte
3 banaania
250 g vadelmia, joko pakastettuina tai tuoreina, sokeroituna

Koristelu
3 dl kuohukermaa
1 pkt Ballerina
1 pss karkkia tai marjoja koristeluun
strösseliä

Tee näin: Lämmitä uuni 225° asteeseen. Laita leivinpaperi uunipellille.
Vaahdota kanamunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe erillisessä kulhossa ja lisää seokseen. Lisää vesi joukkoon. Kaada pellille ja paista uunissa 7-8 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä. Leikkaa kakku kolmeen yhtä leveään osaan. Jaa nämä palat vielä keskeltä poikki, jolloin saat kuusi palasta.
Survo banaanit ja vadelmat erillisissä kulhoissa.

Näin teet veturin: Laita banaanisurvosta yhdelle sokerikakkupalalle ja laita toinen pala sen päälle. Jaa kolmas pala kolmeen osaan ja kiinnitä yhteen vadelmamurskalla. Näistä tulee hytti veturiin. Kiinnitä hytti veturiin murskatulla vadelmalla.

Näin teet vaunun: Laita banaanisurvosta yhdelle kakkupalalle ja liitä se toiseen palaan kuten veturia tehdessä. Tee samoin kahdelle viimeiselle palalle. Aseta vaunut ja veturi peräkkäin.

Koristelu: Vispaa kerma, ja levitä ne vaunujen ja veturin päälle. Aseta Ballerinakeksit pyöriksi sivuille. Koristele karkeilla ja strösselillä.

Pikkusyötävää
Juhlijoille tulee kakun lisäksi tarjota herkullista, vaihtelevaa mutta ennen kaikkea hauskaa ja helppoa syötävää. Näillä oheisilla resepteillä tarjoat juhlijoille pikkusyötävää ja lapset voivat myös itse osallistua valmisteluihin.

Valitse joukosta suosikkisi tai pystytä kokonainen keksi- ja kakkubuffet. Lahjojen avausta täydentää iso vadillinen keksejä, johon voi muotoilla kekseistä hienoja asetelmia. Muotoile esimerkiksi Ballerina-kekseistä suuri kukka tai aurinko!

Minipizzat
Tarvitset: Cream Crackereita, chilikastiketta, kinkkusuikaleita, tomaattia ja cheddar-juustoraastetta
Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Laita Kantolan Cream Crackerien päälle teelusikallinen chilikastiketta, kinkkusuikaleita, tomaatinviipale ja kuorruta cheddar-juustoraasteella. Paista pizzoja noin 5 minuuttia. Voit maustaa pizzat pizzamausteella.

Kantolan Kulta Marie -piiraat
Tarvitset: Kantolan Kulta Marie -keksejä, kermavaahtoa tai jos haluat terveellisemmän vaihtoehdon niin rahkaa sekä karkkia tai marjoja
Käytä Kantolan Kulta Marie keksi kakkupohjana. Kuorruta joko kermavaahdolla tai rahkalla ja koristele karkilla ja strösselillä tai erilaisilla marjoilla.

Digestive mini-juustokakut
Nopeat pikkujuustokakut saat, kun levität sitruunalla maustettua maitorahkaa keksien päälle ja koristelet mansikkaviipaleilla.

Ranskalaisilla on tapana sanoa, että juusto saa viinin laulamaan. Tarjoile pikkunaposteltavaa päivällisten päätteeksi tai esimerkiksi illanistujaisissa. Juustotarjottimen sisällön päätät sinä ja sen sisältöä on helppo muokata oman maun mukaisesti.

Juustolaatujen määrä?
Valitse kolmesta kuuteen toisiaan täydentävää juustolajia:

Kovat juustot.
Valitse voimakas ja pitkään kypsynyt emmental tai täyteläinen gouda juustohyllystä.

Vuohenjuusto.
Joko kova vaihtoehto (kokeile marinoida oliiviöljyllä, rosépippurilla, rosmariinilla ja valkosipulilla) tai pehmeämpi vaihtoehto (kokeile päällystää murskatulla saksanpähkinällä ja hunajalla).

Punakittijuusto.
Esimerkiksi Munster tai Munster-Géromé.

Valkohomejuusto.
Mieto Brie, keskivahva Chaource tai vahva Camenbert.

Sinihomejuusto.
Rochefort tai Saint Agur ovat vahvoja ja maukkaita juustoja, ja sopivat esimerkiksi viikunamarmeladin kanssa.

Laske 150 g juustoa per henkilö, kun tarjoilet juustoa alku –tai jälkiruokana. Kun taas tarjoat juustoja koko ateriana, laske juustoa per henkilö 200-300 g. Ota juustot lämpiämään tuntia ennen tarjoilua, jotta ne ovat huoneen lämpöisiä. Järjestä ne mielellään vahvuuden mukaan tarjottimelle.

Hedelmät
Päärynä, persikka, viikuna ja tuore selleri eivät ainoastaan maistu hyvälle juustojen kanssa, mutta ne myös koristavat kauniisti juustotarjottimen. Hedelmien makeus ja vihannesten raikkaus antavat kontrastia suolaisille juustoille.

Keksit
Juustotarjottimelle sopivat parhaiten neutraalin makuiset keksit. Esimerkiksi Kantolan Valitut (suola-, perinne-, ruis- ja spelttikeksi, ja molemmat pikkukeksit) ovat sopivan mietoja ja niissä on eri suolapitoisuuksia. Toisaalta Kantolan Pipari sopii myös hyvin tarjoiltavaksi Stilton juuston seuralaiseksi, perinteiseen englantilaiseen tapaan.

Viini
Viiniä valittaessa tulee huomioida juustolaadut. Kysy juustotiskiltä suosituksia tai suoraan Alkosta. Perussääntönä on; mitä vahvempi juusto, sitä täyteläisempi viini. Rasvaisten tai muiden mietojen juustojen kanssa sopii myös hapokas valkoviini. Punaviini, kuten Amarone, on sopivampi vahvojen juustojen kanssa. Rochefortille Sauternes on klassinen valinta. Toiset pitävät, että makea portviini on voittamaton yhdistelmä suolaisten makujen kanssa

Laiskottele päivä auringossa! Kun korkeapaine on tulossa, kannattaa varautua ottamaan kaikki irti kesän lämmöstä. Tee se mahdollisimman yksinkertaiseksi ja laita rantakassiin kaikki mahdollinen tarpeellinen valmiiksi. Rantavaatteet, pyyhkeet, puhtaat alusvaatteet, aurinkorasva, pullo mehua, keksipaketti ja kirja… Sen vaikeampaa sen ei tarvitse olla!

Rantaruokaa

Vanha myytti, että uiminen ruokailun jälkeen on vaarallista – ”Varo, voit saada lihaskramppeja!” – sopii niille vanhemmille, jotka haluavat nukkua hetken ruuan jälkeen rauhassa. Ja totta kai se on ihanaa, kun voi olla puoli unessa kylläisenä, rentona ja auringon lämmössä lauhkeassa kesätuulessa, joka pyyhkäisee paljaan ihon yli.

Paras rantakeksi
Keksit ovat kiistatta parasta retkikorin sisältöä, mutta kiinnitä huomiota siihen, että valitset oikean tyyppisiä keksejä. Täytteet ja suklaa voivat helposti sulaa jos sinulla ei ole kylmälaukkua. Jos eväät koostuvat yksinomaan kekseistä, kannattaa valita herkullisia ja täyttäviä Valitut Jyvänäkkäreitä, tai pieneen suolaisen himoon Valitut Pikkukeksejä. Makeat keksit sopivat hyvin jälkiruuaksi, kuten Ballerinat, Kulta Mariet tai Kaurakeksit. Jotta voit välttää hukkaa kekseissä ja muruja laukussa – ota mukaan kuminauha tai klemmari, jolla voit sulkea paketin.

Kantolan evässekoitus
2 henkilölle

2 Kantolan Kaurakeksiä
6 Kantolan Ballerinaa
50 g suklaata
1 dl pähkinöitä ja rusinoita

Tee näin: Paloittele keksit ja suklaa paloiksi, ja sekoita ne pähkinöiden ja rusinoiden joukkoon. Laita kaikki pieneen muovipussiin tai muovipurkkiin, ja pakkaa  reppuun! Säilytä mahdollisuuksien mukaan viileässä.

Rantaleikkejä

Selkäpiirustuksia
Tee paljaaseen selkään piirroksia tai kuvioita ruohonkorsilla tai vastaavilla. Anna selän omistajan arvailla, mitä olet hänen selkäänsä kuvioinut. Jos leikitään vanhempien lasten kanssa, voi yrittää kirjoittaa kokonaisia sanoja selkään. Se on vaikeampaa arvailla niitä, kuin voisi luulla.

Aarrejahti
Piilota paketti esimerkiksi Kulta Marie keksejä hyvään paikkaan. Asettele leikkikaluja vihjeiksi lapsille, joiden perässä he voivat suunnistaa ja etsiä keksipakettia. Esimerkiksi voi laittaa kiviä nuolensuuntaisesti tai risuja maahan osoittamaan oikeaan suuntaan. Anna mielikuvituksen lentää, ja käytä kaikkea mahdollista, jota rannalla on: simpukoita, puunpalasia tai vanhoja jäätelötikkuja.
Jos haluat luoda lapsille kunnon merirosvotunnelmaa, voit kaivaa keksipaketin hiekkaan ja merkitä kohdan X – merkillä!