Pese ja kuivaa pinaatti huolellisesti. Nostele pinaatti ja lohi piirakkapohjan päälle. Sekoita kerma, kananmunat, suola, pippuri ja sitruunamehu yhteen ja kaada täytteiden päälle. Paista piirakka uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ennen leikkaamista.